いつもありがとうご造います。敦賀の釣船 進秀丸 若嫁です（＾－＾）
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半夜便で出港中の進秀丸です。
戻ってすぐ、深夜便で出港予定です。
今日、ご紹介する海の幸は・・・
これ、バフンウニです。
臭みなどは全くない地ウニです。
近くの・潜り漁師さんに頼んでとってもらってます。
敦賀産のこのウニ、本当に美味しいんです。
海水で砂などを洗い落すと
びっくりするぐらい大きくて
きれいな色が現れます。
この夏の時期が最高に旬の時です。
マダイ枚数３９枚 25㎝～75㎝
その他の大物その１Σ(ﾟДﾟﾉ)ﾉ
めちゃ旨そ～
食べたら幸せ気分全開！！
日本酒にバッチリ？
でもわたしゃ～下戸さんでした（;_ｑ))
コウチンさん、お酒は苦手ですか？！
ゲコちゃんとは、意外Σ(ﾟДﾟﾉ)ﾉ
はい、このウニ食べたら、しばらく無口になりますよ（笑）
バフンウニは美味しいですよね。ムラサキウニとは全然違いますね・・・でも、値段もイイですね（笑）。
ウニで美味しいと思うのは「海水ウニ」です・・・剥いたウニを海水に漬けてあるんです。もちろん、日持ちはしないと思うんで、ウニの産地でしか味わえませんけど･･･。
所変われば･･･いろいろな素材の食べ方があるんですね。
KOBIさんは海のことなら何でも詳しいですね。
太平洋側のことも最近皆さんのブログで拝見して、
ものすご～く興味があります。
海っていいですね！