いや～続きました。１２月初旬からの時化。
これだけ荒れたのは今までにないぐらい、
冬の日本海が大暴れしていました。
クリスマス寒波も過ぎて、少し海も落ち着きました。
気温はかなり低いですが、
風は吹いていない時間帯もありました。
こんな日に出航できるといいのですが、
皆さんの予定がすぐに出航！とまでは行きませんからね。
お正月に向けて・・・また荒れの予報が出ています。
しばらくお休みした船頭ブログですが、
またネタを見つけて更新していきたいと思います。
お付き合いくださいね。
2011年12月29日
時化の合間に。
こんばんは、進秀丸です。
いや～続きました。１２月初旬からの時化。
これだけ荒れたのは今までにないぐらい、
冬の日本海が大暴れしていました。
クリスマス寒波も過ぎて、少し海も落ち着きました。
気温はかなり低いですが、
風は吹いていない時間帯もありました。
こんな日に出航できるといいのですが、
皆さんの予定がすぐに出航！とまでは行きませんからね。
お正月に向けて・・・また荒れの予報が出ています。
しばらくお休みした船頭ブログですが、
またネタを見つけて更新していきたいと思います。
お付き合いくださいね。
いや～続きました。１２月初旬からの時化。
これだけ荒れたのは今までにないぐらい、
冬の日本海が大暴れしていました。
クリスマス寒波も過ぎて、少し海も落ち着きました。
気温はかなり低いですが、
風は吹いていない時間帯もありました。
こんな日に出航できるといいのですが、
皆さんの予定がすぐに出航！とまでは行きませんからね。
お正月に向けて・・・また荒れの予報が出ています。
しばらくお休みした船頭ブログですが、
またネタを見つけて更新していきたいと思います。
お付き合いくださいね。
2011年10月12日
海底耕運
こんにちは、進秀丸です。
気持ちのいい秋晴れの敦賀です。
さて、タイトルの「海底耕運」。
読んで字のごとく、海底を耕すことです。
漁師さんたちが毎年持ち回りで、敦賀湾海底を
特殊な機具を海底に転がして耕していきます。
これがその機具です。
海底を耕して、栄養がたっぷりある泥などを混ぜていきます。
今年は進秀丸の順番です。今日から1週間続きます。
魚介類の棲みやすい環境であってほしいですから。
明日は夕方より真鯛狙いで出船予定です。
2011年05月24日
刺し網にこんなものも･･･
こんばんは、進秀丸です。
早朝かなり早くから、刺し網をあげに行く船頭と若船頭です。
網に掛ってほしいのは魚介類ですが、最近、毎日平均
１０個ぐらい引っかかってあがってくるものがあります。
これ、釣人さんの忘れものです。
まだまだ使えるものばかりですよ。
早朝かなり早くから、刺し網をあげに行く船頭と若船頭です。
網に掛ってほしいのは魚介類ですが、最近、毎日平均
１０個ぐらい引っかかってあがってくるものがあります。
これ、釣人さんの忘れものです。
まだまだ使えるものばかりですよ。
2011年04月24日
巨大なミズダコ。
こんにちは。進秀丸です。
午前中は晴れていたのに、もう雨の午後の敦賀です。
今週の土日は釣りの予約もないので、
漁師頑張ってた船頭と若船頭です。
よいっしょ～よいっしょ～と若船頭が何かを運んできてます。
このタモいっぱいに入っているのは、３０キロはありそうなミズダコ。
水分でできているようなタコなので、本当に重そうでした。
ズルずる～と入れられたミズダコは残念ながら息絶えていました。
生きてれば、一杯、一万円はするそうで、
死んでいたので、残念ながら半値ぐらいでしょうか？
毎日、海の生き物との楽しい対面が待っている若嫁でした。
2011年04月23日
久々のアンコウがかかった。
こんにちは、進秀丸です。
毎日の刺し網漁で、春になってもなかなかかかってこなかった
アンコウがミニサイズではありますが、お目見えしました。
ガオーっ！
口からしっぽの先まで約５０センチの子供サイズです。
竿を口に入れてみました。これは必ずやってみたくなります。
すごい力で噛み返してきました。
水から出てもまだしばらく生きていけて、よく目も見えています。
このアンコウは、白みそ仕立てのお味噌汁になりました。
2011年04月12日
刺し網に大きなマダイ。
こんばんは、進秀丸です。
今朝も刺し網を揚げに早朝より出かけていた
船頭と若船頭です。まだまだ肌寒い敦賀です。
最近、あまり大きなマダイを見ていなかった進秀丸ですが、
久しぶりにビッグサイズのマダイと遭遇。
そろそろ、出てきているのですね >゜))彡
2011年02月02日
久しぶりのメバル漁
こんばんは、進秀丸です。
ようやく長い長い時化から解放された進秀丸は
昨日、仕掛けたメバル網を揚げに沖へ出ました。
早朝に出航しました。
今回はお客様の夕食のおかずを求めて網を
仕掛けたのですが、おかずは充分に調達できたうえ、
売るほど魚がかかったので、市場へも出荷しました。
氷がわりに雪で冷やしています。
グレとメバルが多かったのと、赤ナマコ、サザエ、アワビ
なども網にかかりました。久しぶりの大海原に出れて
船頭がすごく嬉しそうでした♪
2010年05月31日
進秀丸、取材対応がんばります。
こんばんは。進秀丸です。
毎日、いい天気が続かず仕事がやりずらいと
船頭と若船頭が困っています。
さて、明日６月１日。
進秀丸が福井県内ローカル番組の取材を受けることに
なっており、朝の網揚げにロケ隊の皆さんが同行される予定です。
実は、先週の予定だったこのロケは悪天候のため、実現できず。
明日はやっといいコンディションになりそうです。
狙うはウチワエビとカレイです。
若嫁がロケの様子をリポートしたかったのですが、
どうしても抜けられない子供の用事があります。
様子を見れないのは残念ですが、船頭と若船頭には
いつもどおり頑張ってもらいましょう。
2010年05月12日
漁師の道具、盗難にあう！
こんばんは。進秀丸です。
残念なニュースを一つ。
昨日、網刺し用の新品の網が一山なくなっていることに
船頭・若船頭が気付きました！
船頭が精魂込めて作った刺し網、被害額にすると
網代、手間賃を入れて４０万円は行く道具です。
網が入っていたカゴは現場に残されていました・・・。
盗んでいった人が何に使うかは大抵、察しがつきます。
イノシシよけのネットにする目的かと思われます。
破れたり、使い物にならなくなった網を分けてほしいとの
問い合わせはたまにありますが、勝手に持っていくのは
絶対にダメです。
持って行った人はたかが網ぐらいと思ったのだと思います。
そういう人がこの近くにも出入りするのかと思うと残念です。
2010年04月17日
ヤリイカの卵
こんにちは。進秀丸です。
冷たい北風の吹く敦賀・色浜港です。
さて、今朝揚がってきた刺し網に何やら黄色い粒粒を発見。
網びっしりについているこの粒の正体は・・・
ヤリイカの卵！
何憶？何百憶の世界です。
ヤリイカがこの季節に網を海藻と間違えて産みつけるのですが、
もったいない！
ちゃんと産まれてれば、またヤリイカがたくさん海に放出されるのに、
ちゃんと見極めて産んでほしいものですよ～。もう、オバカさん！Σp(｀□´)q
何杯のヤリイカがこの網に産みつけて死んでいったんでしょうか・・・。
真っ白になって海底に沈んでいるとの話を聞きました。
こんな風に網にびっしりと、重みがかなり加算されているので、
網揚げが大変なのと、魚もかからないので落とさなくてなりません。
自然に乾燥させてパラパラと落ちてくれるのを待つしかなく・・・。
これはよくある光景ですが、海辺で暮らさない皆さんにとっては
珍しいかもと記事にしてみました。
小次郎くんと銀くんもこの光景を見てました。
2010年04月15日
イワシを追って？
こんばんは。進秀丸です。
沖はかなり荒れていたようで、魚を外す作業が
船が揺れて船上ではできなかったそうです。。。
先日の日記でイワシが網にかかったお話をしました。
近所の定置網の細かい網の目全部にもイワシが
突き刺さっている！情報も入ってきました。
そのイワシを追ってたくさんの魚が近海にやってきた
気配がしています。。。
今朝、戻ってきた進秀丸の刺し網はこのとおり↓
いろいろな魚でごった返しています。
こんなカゴに入った網がいくつもあって、
かかっている魚を外していく作業が大変でした。
若嫁も足手まといにはならないよう？お手伝いしました。
活きた魚はイケスの中で泳がしています。
大きなマダイがかかっているのが見えますか？
ヒラメ、ホウボウ、カレイ、ウマヅラが元気に泳いでいます。
ウマヅラとはカワハギの一種ですが、昨年秋から冬に
かけてものすごくたくさんとれて肝もたっぷり入っていました。
ところが、冬から初春にかけては全く網にかからなくなり、
今日が久しぶりのお目見えとなりました。
さっそく我が家の食卓に煮付けとしてあがりました。
旨味がパワーアップしていたように思います。。。
大きさはあまり大きすぎないほうが、身がホロっと取れていいですね。
肝の脂もたっぷりでした。
敦賀沖、春の魚も要チェックです♪
2010年04月04日
ヒラメはそおっと。
こんばんは。進秀丸です。
まだまだ寒い敦賀沖。大の常連さまである
超遊会の皆さんが出航されました。
・・・と、出航前のその前にしっかりと漁師としても
勤めを果たしてきた進秀丸です。
活きた魚がかかった場合は活きたまま、市場に出荷するのが鉄則。
特にヒラメは裏返しになると息がしずらく翌朝のセリまで
元気でいるとは限らないので、手でそっと表に返す必要があります。
さて、
船頭が早朝に網揚げをしていた頃は
そうでもなかったのですが、
超遊会の方が出航するかしないかのうちに
強い冷たい北風が吹きだしました。
それでも何とか粘られて夕方まで頑張られました。
とってもとっても凍えてらしたので、熱いお茶で温まって
いただきました。内臓から温めるのが一番ですね♪
釣果も恐る恐る聞いてみたところ、
メバル、ガシラ、サバなどなど
クーラーはまあまあ重くなったよ！と答えて下さいました。
もう少し穏やかで、気温も上がれば魚の喰いが
もう少しよくなると思うのですが・・・。
来月もまたお待ちしていますね。
2010年04月02日
春なのに海の天気は今一つ。
こんばんは。進秀丸です。
なかなか海のお天気が穏やかにはなってくれません。
海上の荒れが予想されるので船頭と若船頭は
無理をせず、網揚げを明日に延期しました。
明日は釣り舟の予約をいただいているので、
朝５時に網揚げをして、それから出航予定です。
さて、昨日お話した白い犬が一匹増えていた件ですが、
知り合いから譲ってもらったとのこと。
名前もまだついてない上、生後まだ４か月とのことが判明しました。
まだ子供なのになぜあんなにデカイのか?
エサを食べるのも旺盛とのこと。
近いうちに彼の姿をお目にかけましょう（笑）
2010年03月23日
今年のサゴシはどうしたの？
こんばんは。進秀丸です。
一昨年、昨年と敦賀湾にサゴシが大量にやってきて
敦賀の漁師さんがみんな敦賀湾へ出ていたことは
記憶に新しいのですが、今年ももうそんな時期がきています。
なのに？今年は全くよろしくないようで・・・。
時期がずれたのか？サゴシが他の場所を選んだのか？
・・・ということは今年はイカが期待できるのか？
などといろいろ期待してしまう若嫁でした。
昔のようにマイカがたくさん釣れる
敦賀沖に戻ってほしいですよね！
2010年03月10日
春の魚、鰆
こんにちは。進秀丸です。
雪の降る寒い敦賀となりました。
.JPG)
そんな中、春の訪れを知らせる良型のサワラが
刺し網にかかりました。
これぐらい大きいと脂もよくのっています。
旬の時期に食すのが魚を究めることではないかと思います。
・・・最近のお電話でこんなことがありました。
自分は釣りを趣味としているので魚のことには
相当詳しいから・・・との前置きのあと。
どんな魚を食べさせてくれるの？と聞かれましたので
刺し網にかかる旬の魚は
ヒラメ、カレイ、ホウボウ、マトウダイなどです。
どれも旬なので脂もうま味ものってますよ～とお答したところ、
ヒラメか・・・
ホウボウなんてあんまりおいしくない魚やね～
釣りが趣味やからよ～く知っとるんですわあ。
(￣￥￣lll) ←電話を聞く若嫁の顔
（若）あのお・・・漁師がうまいと言って食べているホウボウですよ・・・
いやあ、食べたことあるけどおいしくなかった！
・・・・・・こうなるともう来ていただかない方が・・・。
夏に食べるホウボウと冬に食べるホウボウは違うのにィ！
2010年02月21日
水産卸売り市場にて
こんばんは。進秀丸です。
今日は魚市場の風景をご紹介します。
魚市場（敦賀水産卸売市場）の裏には大きく架かる
敦賀のシンボル？港大橋があります。
ちょうど港大橋の向こう側の海が敦賀湾の入り江となっています。
港にはいろいろな漁船が漁から戻った魚を持って立ち寄っていました。
小学生のころ、この港大橋の景色を書いた絵が
賞をいただいた記憶があります(^^ゞ
漁業者が魚を活かしておく酸素完備の水槽スペース。
活きた魚は活きたまま水槽に、その他の魚は
氷を効かせて箱にきれいに並べて冷蔵庫で一晩越し、
翌日の競りを待ちます。
.JPG)
このようにそれぞれの屋号が書いたカゴに魚を入れて
活かしておきます。ヒラメはかなり長寿命です。
活きていない魚は氷で〆て箱詰めにします。
鮮度が落ちないように手早く詰めていきます。
魚市場では、刺し網ではお目にかかれないような魚も
たくさん見ることができて楽しいです。
明日は定置網漁師さんからお裾わけしていただいたしんこ
についてのお話です。さて、しんことは？
2010年02月18日
突然の突風
こんばんは。進秀丸です。
今日は天気予報通りの時化が突然やってきました。
10時頃はまだ海が穏やかただったのですが・・・。
山の向こうに真っ黒い雲がやってきました。
若船頭と一緒にいたのですが、
立石岬沖はこの黒雲に覆われて時化が来ているそう・・・。
浜辺はこんなに穏やかなのに・・・。
朝のうちに漁に行っていたので、イケスにはまだ魚が泳いでいます。
そこにいるのはヒラメ、相変わらずホウボウはたくさん、
モンコウイカもプカプカ泳いでいます。
ほとんど毎日のように旬の地魚の刺身を食べている中井家でした。
今日は天気予報通りの時化が突然やってきました。
10時頃はまだ海が穏やかただったのですが・・・。
山の向こうに真っ黒い雲がやってきました。
若船頭と一緒にいたのですが、
立石岬沖はこの黒雲に覆われて時化が来ているそう・・・。
浜辺はこんなに穏やかなのに・・・。
朝のうちに漁に行っていたので、イケスにはまだ魚が泳いでいます。
そこにいるのはヒラメ、相変わらずホウボウはたくさん、
モンコウイカもプカプカ泳いでいます。
ほとんど毎日のように旬の地魚の刺身を食べている中井家でした。
2010年02月17日
ホウボウがなぜか多すぎる。
こんばんは。進秀丸です。
ここ数日、漁師の刺し網にびっくりするぐらい
たくさんかかる魚があります。
それはホウボウ。
２００尾、３００尾じゃきかないそうで、
網にホウボウがびっしり、ズラズラとかかるそうです。
嬉しい悲鳴なのですが、ホウボウは網から外すのが
大変な魚で、通常2，3時間で終わる作業が
6時間以上もかかってしまっています。
ホウボウは毎年こんなにたくさんかかることはないらしく・・・。
イルカや大きな魚に追われたか、
たくさんのホウボウの卵がかえったか、
いろいろな原因があるそうです。
ホウボウがこれだけ多いと逆に違う魚が
減っているのかもしれません・・・。
2010年02月08日
今日も何匹の魚を･･･｡
こんばんは。進秀丸です。
今日は昨日揚げにいけなかった網を
なんとしても揚げにいきたい船頭と若船頭でした。
どうしても今日揚げたい理由
○その１ 時化た海の中で、網がぐちゃぐちゃにこじれて、
また網を仕立て直さないとダメかもしれなから、一刻も早く揚げたい。
○その２ 団体のお客様
（魚には超くわしく口が肥えている釣り人たち）
の素材を調達したい（カレイやヒラメは絶対に欲しい）
少し、風が止んだ早めの午後、二人は出発しました。
いつもなら一時間ぐらいで戻れる作業なのに
４時になっても戻ってこない・・・。
これは何かあったのかも・・・と心配で電話すると今帰り道だとのこと。
ほっと安心です。
そして、どっさりと宝の山が持ち帰られました。
ヒラメはお刺身・から揚げに、かれいは煮付けになりました。
上のまるまる太った黒めばるは自分用ですって・・・。
若船頭「今日も一体何匹の魚をさばいたかな」・・・とぼそっ。
今カレイは子持ちなので、一つの素材で二度おいしいです！
2010年01月31日
桟橋工事の進捗状況
こんばんは。進秀丸です。
今朝はまだ海の荒さが残っていましたが、
網揚げに行ってきた船頭と若船頭です。
日中は青空も見えて、寒さが少し緩みました♪
今日も漁は好調で、いい値がしそうな大きなヒラメがいました。
写真を写そうとカメラを構え、あえなく電池切れとなりました(￣。￣;)
進秀丸にご乗船の皆様にはよくお分かりかと思いますが、
桟橋工事のその後です。
浜辺が少し埋め立てられ、使いやすい道路がつくそうです。
2010年01月27日
ミズダコの♂と♀
こんにちは。ミズダコです。
ぶよぶよしていてほとんどが水分のように思われるタコです。
目つきは非常に悪いヤツです。
頭の大きさは直径４０センチはあるでしょうか・・・。
網にかかった場合は相当慎重に外さなければなりません。
一度、どこかに足がひっかかる場所があれば強靭な吸盤で
引っ張っても引っ張っても離れない・・・
下手をすれば人間も海に落ちかねません。
昨日はテレビで水ダコが泳いでいるサメをつかまえて
食べるシーンも見たので、正直怖いです。。。
二杯でかかっている場合はオスとメスのツガイだそうです。
網に一杯かかっている場合はそのタコは高い確率で
オスであると言われています。（へ～）
オスはメスが危険にさらされると助けにいき、一緒に網に
かかってしまいますが、メスは助けにいかないとか・・・。
海の中の男女の世界も厳しいのね(；一_一)
タルイカもそんな関係らしいです。
本当かどうかはタコに聞いてみます（笑）
2010年01月19日
久しぶりに穏やかな海
こんばんは、進秀丸です。
今日は午後から太陽が出て、海もとても穏やかでした。
まるで春みたいでしょう・・・。海の色もきれいな青色でした。
朝から網揚げに行っていた船頭と若船頭も戻ってきましたよ。
昼食にラーメンを出前させるのは船頭です。
若船頭は活きているヒラメなどは、活かしたまま市場に
運び、翌日のセリに備えます。
船頭はラーメンを手早く食べてまたすぐにこのカゴに入っている
網を明日の漁に備えて整えます。
今日の夕食はメイタガレイのから揚げです。
揚げたてにレモンを絞ったら最高なんですよ～。
2010年01月13日
ヒラメ、ホウボウ、メバルなど
こんばんは。進秀丸です。
雪が降り続いて、本格的な冬の寒さの敦賀です。
明日の朝はマイナス1度になるそう・・・((+_+))
水温が下がれば下がるほど身質や旨味が
ギュッと凝縮されるのが敦賀湾沖の魚さんたち。
ヒラメ、ホウボウ、カワハギ、カレイなど・・・
網にかかった魚が食卓をにぎわせてくれます。
お魚フルコースがいろいろできそうです。
宿のほうも是非ご利用くださいませ。
間違いなく究極に新鮮な地魚をごちそうしますよ。
2009年12月18日
雪・雪・雪
こんばんは♪進秀丸です。
寒い！とにかく寒い敦賀です。
風もビュービュー、猛烈な時化です。
これで、もう何日、時化ているでしょうか・・・。
水温が下がることで、越前くらげも死んでいくはずです・・・。
ただ、どんな風に死んでいくとか、死んだクラゲは海底に沈んで
そのあとどうなるのか？など詳しいことは分かっていないようです。
船頭は寒～い船小屋で網作りをしたり、
孫の面倒もよく見てくれています。
完全に降参している模様・・・。
明日もまた大雪の予報が出ている福井県です。
2009年12月10日
おつかれさま！
こんにちは。進秀丸です。
今朝も夜が明けてから網揚げに行っていた船頭と若。
お迎えにいった桟橋で二人が一言。
労働意欲なくすわ！
それほどクラゲがたっぷりかかったそうです。
越前くらげの残骸が無残にも・・・。
堅さはこんにゃくとゼリーの中間といったところでしょうか。
この破片だけでもヒリヒリしてしまいます。
このくらげしぶきが目に入ると痛いので、ゴーグルをするときも。
船上でこの物体を踏むとスッテンコロリンですから
二次災害にも気をつけてなくてはなりません。
魚はヒラメ、サザエ、スズキ、ウマヅラ、マルハギ、
ホウボウ、シマダイが豊富にかかっています。
もっと水温が下がればクラゲは死んでしまうのですが、
雪が降るまではしばらくこんな様子が続くようです・・・。
2009年12月09日
予想以上の越前くらげ
こんばんは
進秀丸です。
進秀丸です。今日は、朝から越前くらげとの格闘をしてきた
船頭と若船頭です。
予想以上に体力を消耗した二人です。
いつもは二時間で揚げ終わる網も重すぎて
倍の時間がかかったそうです 
正午頃、今日のピチピチ素材が厨房に運ばれてきました。
巨大なグレがいますね。
黒メバルは煮付けに、クルマダイはバターソテー
アカラはお刺身でいただきました。
その他、週末のお客様のためにいろいろ特選素材が
かかり、厨房に立つ若船頭もいろいろ料理できる！
と喜んでいました。
赤ナマコ、サザエ、ヒラメ、ウマヅラハギ・・・
少しイケスで待っててもらいましょう。
明日は戻ってきた船のイケスを撮影してみますね。
2009年12月07日
漁師・釣船泣かせの時化続き。
こんにちは。進秀丸です。
しばらく時化続きで・・・ネタが少なくてごめんなさい。
海はこのとおり・・・
鉛色をしていて、ざば～ん、ザワザワとしています。
進秀丸や他の大きな乗合船も
沖のブイで荒れがおさまるのを待っています。
この写真はどこから撮影したかというと、
海に一番近い一等地、ばあちゃんの２階の部屋からです。
船頭はこの部屋を将来は自分の部屋にして
薪ストーブでも焚きながら
じっくりと海を眺めて過ごしたいという夢を持っています。
同じことを若嫁も考えており、ここを将来リビングにでも
リフォームできたら最高だ！と思っていたので
おっと、ライバル出現です。
あくまでも夢の段階です（笑）
2009年10月27日
初めて食べたマハタ
先日、網にマハタがかかりました。
中央下の黒っぽい魚です。
刺し網にはあまりかからない魚です。
ちなみにお嫁に来て８年・・・
私は食べたことがありませんでした。
それをお刺身としゃぶしゃぶで食べてみたんです！
こんなにおいしい魚がいたのねっ！
というぐらいおいしいものでした。
カニよりも、ふぐよりもおいしいダシが出るのには驚きでした！
船頭は留守にしていましたが、若船頭、女将、
子どもたち、若嫁・・・
今までで最高のおいしさかも！と感動しました。
写真は後ほど紹介します。
ちなみに少し前に書いた越前くらげバスターズの件ですが、
無事、たくさんの越前くらげを捕獲、粉砕したとのことです。
計１００を超える巨大越前クラゲを４日の任務で
やっつけてきた船頭と若船頭です。
ちゃんとカメラで記録を撮り、福井県に報告したそうです。
当然、報酬が発生する訳なのですが、
その仕事を専門にする訳にいかないので、
また通常の網刺し漁師に戻っています。。。
それではまた書きます！
2009年04月30日
今朝の大物。
午後の釣船出航前に本業の漁師から
9時頃戻ってきた進秀丸です。
イケスに入った魚の中にびっくりするぐらいの大物が！
ハモで～す。
体長１４０センチ、直径１５センチ近くありましたよっ！
このハモのどう猛さは、漁師さんの間でも知られています。
先代の船頭がハモに噛まれ、傷口は生涯
完治しなかったそうです・・・。
その原因は、噛んでねじり切る・・・
やめて～っ（;≧皿≦）。゜°
相当悪い奴のようです。
水中でも陸上でも視力がよく、狙って噛みついてくるそう・・・。
網から外すのも大変だったようです。
気になるこの巨大ハモのお値段ですが、
１０００円ぐらいって言ってましたΣ(ﾟДﾟﾉ)ﾉ
安くてびっくり！大きすぎても価値がないんですね～。
巨大ハモのお話でした<(_ _)>
2009年04月23日
網にかかった変わったもの
仕掛けてあった刺し網を揚げに早朝４時に
出航した船頭と若船頭。
４時出航の理由は・・・
吹き止んだかと思われた風がまた吹きだすとの予報が出たこと。
そして、網揚げから戻って「さごし漁」に行くつもりだったからです。
結局、風が思ったよりも早く、強く吹き出したことで、
網を揚げるのもすごく苦労して、しかも網にはゴミ、藻がどっさり！
そんなことで、サゴシ漁には行けませんでした・・・。
このゴミを取り除くには半日かかります(；一_一)
船頭のブレイクタイム
何でわざわざ小次郎の前で食べるのだろうか・・・(ーー;)
今日、かかったちょっと珍しいもの。
マツカサウオ（体長８センチ）
本当にガチガチのよろいに包まれた子で
腹側にある胸ヒレらしきものまでもが固くて
地面にちょこんと置物のように立つのがナイス！
これを食べた漁師さんも近くにいるそうですが・・・
・・・続いて
ナヌカ？サメの卵。
エイリアンでも出てきそうですね。
中を確認する勇気はありませんでした・・・
今日はコレにて！
2009年04月05日
サゴシ○○○本！
船頭と若船頭、冷たい雨の中、敦賀湾内のサゴシ釣り
行ってきました。
イルカだらけやった！と帰ってきた船頭でしたが、
朝、６時頃から午後２時上がりで
二人の釣果は合計約３００本Σ(ﾟДﾟﾉ)ﾉ
本当によく頑張りました！
サゴシはよく釣れる日と全くダメな日があるそうです。
市場にサゴシを持っていき、こちらは我が家用。
さっそく味噌漬けの仕込みです。
朝食の朝ごはんに◎！
2009年03月26日
サワラに備えて･･･｡
サワラの準備を船頭が始めました。
味噌漬けが食べたい・・・
2009年03月19日
生きた深海魚、初めて見ました！
今日はちょっとすごい記事ですよ～。
刺し網にでっかい深海魚がかかった！との知らせが入り、
若嫁はデジカメを手に桟橋まで走りました。
しかもまだ、生きているらしい・・・。
え～！！！Σ(￣□￣lll)
なんじゃこりゃあ～！！！
若嫁は以前、家族旅行で名古屋港水族館へ行った時に
これに似た深海魚を見た記憶がありました・・・。
テンガイハタ・・・とかそんな名前の標本だったかな・・・。
眼っ！
白目の中は水分で満たされているらしく、
振動が加わるとぷるる～んってなるんです。
ものすごく不気味でした。
目だけで７，８センチはありました！
口！
延ばすと・・・。
びよ～ん！って伸縮自在。
体っ！
細かいウロコがびっしり。
例えるとしたら・・・太刀魚の表面に細かくて小さな、銀色のウロコが
手で触ると簡単に取れる感じ。
しかもヌメヌメ成分もたっぷり・・・。
ギャ～キモい。
キモい。テンガイハタで検索したところ、そっくりの魚で
サケガシラ
っていう奴がいることも分かりました。
見分け方は頭の傾斜角度。
あとはほとんど一緒。
進化を遂げるのに頭の角度を変化させる意味は
なんだったのでしょう・・・。
後で専門家の方に聞いたのですが、
やはりサケガシラが有力だろうということです。
ちなみに・・・食べられるかどうかと言いますと。
水っぽくてマズイとのことです。
身がブヨブヨしてるとか！
深海魚・・・まだまだ謎がいっぱいの未知の世界ですね。
2009年03月06日
若船頭の留守中は。
こんにちは。お久しぶりです<(_ _)>
若船頭と嫁、子どもが旅に出ていましたので、
船頭はお留守番で頑張ってくれてました・・・そうです。
いつもは親子で海に出ている船頭ですが、
若が不在のため、一人で網を揚げていたそうです。。。
一人で海に出る時には、とても心配です・・・。
今日はまだ何もネタを準備していないので、
取り急ぎ、旅から戻ったご報告です。
いつも見て下さる方、また書きますのでね～(@^^)/~~~
2009年03月02日
真鯛名人＆師匠殿
こんな大きなマダイが網にかかりました。
荻本師匠＆堀田名人、すいませ～ん<(_ _)>
船頭からの挑戦状！？
（￣￣ー￣￣）ニヤリ
2009年02月28日
元気で～(@^^)/~~~
網にかかって大暴れするやっかいもの、ネコザメ。
暴れると網が破れてしまうので、やっかいもの扱いです。
陸上でも長い息が続き、生命力がすごい、ネコザメ。
陸に揚げると左右にブンブン体を揺すり、
サメ特有のサメ肌が地面とすれて、
ザザっ、ザザっと音がします。
子どもたちはこのネコザメを海に帰そうと必死。
↓これはネコザメでよかったですかね(^^ゞ
ネコザメなのか、ドチザメなのか･･･？
よいしょ～、よいしょ～
ズルズル、ズルズル～・・・
サメの内心； どちらへ？∑q|ﾟДﾟ|p
バッシャ～ん！
しばらく海面を漂いながら沖に泳いでいきました。
いつか竜宮城にでも連れてってくれるでしょうか（笑）
2009年02月26日
半端じゃないぞぉ！
進秀丸が桟橋についたので、さっそくお出迎え。
イケスの中に化け物がいるという・・・。
！
！！
ずるずる～
船頭、必死の思いで引き上げます。
正体は、アンコウ。
推定２０キロ！ Σ(ﾟДﾟﾉ)ﾉ
船からトラックに移動するときも・・・
船頭と若船頭が二人で抱え上げます。
このビッグサイズのアンコウは私がお嫁に来て以来のデカさです。
！！！！！
大人の頭も入るぐらいの大きな口です。
市場でいくらになるんでしょうか！？
2009年02月21日
嬉しいことです。
魚がかからない・・・と心配する日々もあれば、
市場に魚が少ない中、進秀丸にたくさんの魚がかかることもあります。
今日の魚はどれぐらいになるかな？と予想していた金額よりも
倍の値がついた時には船頭も若船頭も本当にうれしそうです。
嫁としても、父上たちが生きがいを持って楽しそうに
仕事する姿を見るのは嬉しいものです（＾ｕ＾）
健康に気をつけて親子で頑張って行ってほしいと思います。
さて、明日は朝釣りの予定が入っています。
船頭のお天気予想では天気に恵まれるそうですよ。
釣果が楽しみですね！
2009年02月11日
地ダラ
お天気が崩れないので、船頭と若船頭は毎日
網を揚げて、網を刺す・・・そんな生活を続けています。
となると当然、魚生活も続くのですが、
種類も豊富でいろいろな食べ方ができるので
飽きることはあまりないです・・・。（ちょっと嘘）
さて、今日一尾だけかかったのが敦賀産の地ダラ。
臭みも全くなく、まろやかでうま味が広がる
その肉質でどんな食べ方をしてもおいしいのです。
タラ鍋？それともタラ飯？
最近では、船頭もなかなかお目にかかれない
貴重な地ダラのお話でした。
2009年02月07日
暖かい日が続いてますね。
今日はいろんな魚が見れました！
赤ナマコ、シタビラメ、メバル、グレ、マダコ・・・
.JPG)
これは市場へは行かないちょっとしたキズもの、
数が揃わないハンパものがあります。
これで、干物を作りました！
これは若嫁の役割なんですよ～d(｡ゝェ･´）
開いて、お得意の醤油漬けです。
これをお客様が
何かお土産ないですか～？
と聞かれた時に、あっ、干物ありますよ！
と準備したいんですよね～。
また準備が整いましたら、皆さんにお知らせしますね。
さて、明日、日曜日は
釣り舟が入ってます。釣り人、釣果なども明日更新します！
何を釣るのかな？
2009年02月06日
できあがったばかりの網
船頭がコツコツと作ってきたメバル網
（磯のメバル、サザエ、ナマコ、グレを獲る網）
が先日、完成しました。
お天気、海の天気とも極上でしたので、
ついてきてみる？
と船頭から言われました。
近場ということで、一緒に進秀丸に乗って行ってきました。
初めて海に入る網なので、船頭がお酒で清めています。
これで大漁まちがいなしやっ！
って言ってますけど、、、
昔は海の神様に挨拶するために「お餅」を網と
一緒に海に入れたそうですよ～。
現場は目の前に見えている水島沖！
本当におだやかな海で気持ちよかったですっ。
こんな日に釣り舟の出船があったらよかったのにね、ボソッ
・・・・・翌日、早朝４時。
この刺し網を揚げに行った船頭と若船頭。
お神酒さん効果はあまりなく？
漁は今一つだったようです・・・。
そんな釣果にもマケズ、今日もジャンジャン仕事を
している二人ですよ～♪
2009年01月30日
６メートルの時化予報。
穏やかな春のような海の景色が続いています。
・・・が、明日からはものすごい時化が来るそうですね。
沖あいの波の高さは６メートルにもなるとか！
週末はまた海に出れそうにもありません・・・。
今朝の漁ではヒラメ、ホウボウ、マトウダイなど
旬の魚が充分にかかりました。
アオアジ（この辺りでは、回遊するアジの意味）
が網にかかり、あまり脂がのっていなさそうなので、
女将がお得意の醤油漬けにしました。
これが焼いてみたら、意外や意外、
子供が飛びつくぐらいのおいしさでした（＾ｕ＾）
さて、となりの桟橋が今、工事中なんです。
潮が引いたりしたときに、船底が海底につきそうなほど、
浅くなってきているので、桟橋を長く延ばして、
沖まで出す工事が着々と進んでいます。
進秀丸が留まる桟橋も来年以降着工予定で、
使いやすい、車の入りやすい環境になる予定です。
使い勝手がよくなる反面、砂浜がコンクリートで
埋まってしまうところもあり、自然に手を加えてしまうことが
私的には残念ではあります。
ですが、仕事のしやすさ、船のことを思うと
それは仕方ない・・・とも思っています。
どんな桟橋になるのか、想像もつきません・・・。
2009年01月29日
小春日和。
暖かい陽気でしたね～。
海辺に出てもそう寒くはなく、気持ちよく過ごすことができました。
今日のヒラメはたったの５枚・・・。
いい日もあれば悪い日もあるとはこのことです。
４０㎝ぐらいのデカすぎウマヅラがパタパタといけすで
泳ぐ他、変わったお魚は見当たりませんでした。
一杯だけ、かかった紋甲イカ。
甘くて、独特の歯応えがいいですよね～。
肝の煮付けが狙い目ですっ。
2009年01月27日
時化の中。
今日も海が分かっていながら沖に出た船頭と若船頭です。
かなりの高波の中、
船が浮いたり、沈みこんだりの中、
網をあげる作業が大変だったとのこと。
食事を済まして行った若船頭が戻って言いました。
胃の中がおかしくなるぐらい海がすごかった・・・。本当に御苦労さまだなあって思います。
数年前、若船頭が留守中、
かなり海が荒れた中、船頭が一人で
網を揚げに行ったそうなのですが、
その時、命に関わるハプニングが起こったそうです。
かなりの角度で傾く船上で、
大きなカゴに入った網が船頭に向かってすべり落ちてきて、
もう少しのところで、真冬の海に放り出されるところだった
そうなのです・・・・・。
ちなみにカッパを着た状態で海に落ちても
なかなか思うように泳げないそうですよ。
それ以来、一人で無茶は止めようと思ったそうなんです。
親子二人で頑張ってほしいなと見守るばかりの
女将と若嫁でした・・・。
2009年01月26日
出戻り～。
昨日、日曜日は快晴に恵まれ、船頭指示のもと、
今庄３６５スキー場に行ってきました。
私も主人も数年前はスキー・ボード世代。
ウェアもそう流行を外さないものを持っています（つもり）
一番、やる気満々なのが船頭。
孫に雪山の楽しさを教えてやりたい！
ついでにその後、温泉にも入りたい！と
早々と車に乗って待っていました。
船頭は雪山には、あまり似合わない漁師に来ていくジャンパー、
足元は漁師用の白いゴム長靴っ
（ええ～っ (ﾟﾛﾟ屮)屮 まじっすか！）
①現地では他人のフリをする。
②途中で、普通の長靴を買ってもらう。
この二択が頭をめぐりました。
せめて足元だけでも普通の長靴にしようよ～
という若嫁の提案で途中、ホームセンターで黒い長靴と
グローブを購入。
意気揚揚と雪山に到着しました～。
よ～く、孫たちを遊んでくれましたよ。
船頭念願の温泉は次男が寝てしまったので、ナシ。
そして、月曜日の今朝。
網を揚げに行った船頭と若船頭から電話がありました。
すごい波で無理っ！
天井ぐらいの波が立ちはだかっていたそうです。。。
考えただけでも怖いですね～。
・・・ということで、出戻りの巻でした。
2009年01月22日
漁師のやっかいもの
網を破るやっかいもの、ドチザメ（さかなクン、サンクス♪）
こんな外道？さんにも会えますよ。
春先になると、網にかかったストレスで
船上で出産してしまう胎生のサメです。
海の生き物って本当に不思議です・・・。
だから浪漫があるんでしょうか～。
そうそう、昨日揚がったジャンボヒラメは
今朝の市場で、一枚１万円の値がついたそうです！
魚に詳しい皆様に出題です。
分かりますぅ？
よく見ると、頭の向きが・・・
2009年01月21日
今日の大物。
見事なヒラメがかかりましたよ～
最近、魚のかかりが悪かった分、喜びもひとしお・・・
の船頭と若船頭です。
どおです？この顔！この歯！
目がギョロギョロと動いてます。
若船頭が大きいタモに持ち替えて
トラックの水槽に積み込みます。
暴れて、暴れてバッタン、バッタンしてました。
ドナドナ、ド～ナ、ド～ナ～♪
ヒラメを乗せて～♪
厚みはどれぐらいだと思います？
ざっと見積もって１０㎝はありました～
このヒラメで何人前のお刺身がとれるんでしょうかね？
今、ヒラメの値がいいので、楽しみです。
どこのどなたが買って下さるのでしょうか？
2009年01月20日
いつもの景色。
体調もすっかりよくなった船頭。
いつもの見慣れた風景です。
漁師から戻った進秀丸のイケスには
網から魚を外した時にちゃんと分けたのか、
カレイとヒラメが元気に泳いでます。
こっちの魚はだいぶ弱ってきたので、
氷〆にして市場で箱に並べ、明日のセリを待ちます。
シタビラメ（セキタガレイ）の姿も見えますね。
こちらは番外編。
ミシマ４兄弟。
昔はぶつ切りにして、フライにして
食べたこともあるそう・・・。
船頭から「食べてみるか？」と言われましたが、
「・・・・・・」
ちょっと勇気がいるかな！？
この魚を食べてる地域の方、すいませんm(__)m
2009年01月15日
越前くらげはいないのに･･･｡
昨日から子供たちの風邪をもらってしまい、
男衆は寒気など風邪の症状を訴えています。
今まだ元気なのは、私だけですが、時間の問題でしょう(p_-)
体を早く治してから！ということで
網刺し作業が一日遅れました。
魚がじゃんじゃんかかる時なら、少々無理をしてでも
網刺しに行くのですが、いかんせん魚の絶対数が少ないのか
かかりが少ないので、無理はしていません。。。
ただ、自然の摂理だな・・・って思うことがあります。
去年などは越前くらげの大襲撃によって
初網刺しが１月後半だったのです。
今年は全く越前くらげの被害はないのに、魚がいない・・・
漁師さんは儲からないようになってるんでしょうか・・・。
風邪を早く治そうと船頭がハタハタを食べてます。
そう、先日市場で買ってきました箱買いのハタハタです。
そう、まだ残ってるんですよ～
今日の夕食で食べ切りました・・・。
また忘れたころに買ってきてくださいな・・・。
2009年01月13日
大雪注意報！
こんにちは♪進秀丸です。
皆さんのお住まいも雪に見舞われてますか？
こちら、敦賀では雪がドンドン積もって、ついでに海も大荒れです。
子供がお休みの三連休はなかなかパソコンの前に座れませんが、
先ほど、船頭ブログを開くと釣りキチさんからの激励コメントが！
こりゃいかん！さぼってられないよ～
と急いで写真（ネタ）を探して外に出ました。
１０時の色浜港の様子です。
ドド～ン！ドド～ン！
すごい波の打ち返す音がしてます。
自然の猛威を感じます・・・。
水島沖をズームイン！
一体、どんな荒れ模様なんでしょう・・・。
日本海はコレだ！っていう姿でしょ？
今朝は数日前から活かしてあったヒラメを
市場に持っていた船頭です。
漁師用語でイオモチって言います。
魚持ち→ウオモチ→イオモチとこうなったのでしょう。
いつもは若船頭の役割なのですが、
若船頭は消防団の温泉旅行で不在です。
お土産が待ち遠しい・・・。
今日は何だろう(ｏ゜ー゜ｏ)？？
船頭は市場に行ったら手ぶらで帰ってくる男ではありません。
必ず何かお買いものしてきますよ。
今朝のお買いものは山陰で獲れたハタハタ。
ハタハタは中井家の大好物であり、
ご飯のお供、酒のお供にもなりますよね～。
ひと箱６０００円のお買い上げです。
脂がのってて、いい大きさしてました。
ちょっと軽く干したりしてももっとおいしいでしょうね～。
朝から、煮つけ、塩焼きで一杯呑んでる船頭さんです。
ストレスフリー！
2009年01月05日
漁師、始動！
昨日、さした網を今朝
揚げにいきました船頭と若船頭です。
昨年末もそうでしたが、今年もまた網にかかる魚が
激減しております。゜（＞д＜）゜。
さした網の場所が悪かったのか、本当に魚が少ないのかは不明。
初市ではお寿司屋さんがヒラメを探していたそうです。
今日、使用する素材を厨房へ運んできました。
ただ・・・船頭が自ら仕立てた網が悪くて、
魚が掛からないのでは？
と船頭自身が疑心暗鬼になっていました（笑）
まあ、それはないでしょう。
午後からは、休憩もとらず、今度はサワラ釣りへ
出かけた若船頭。
２時間半ほどで、脂ののったサワラを５０本
ゲットしてきました。
雨の中、かなり寒かったそうで、鼻水が止まらないそうです。。。
明日からジャンジャン、網をさしては揚げる作業を
繰り返していくそうです。
がんばれ、船頭と若船頭！
2008年12月26日
６メートル。
完全な冬型の海です。
水島沖の白波がガ～ってうなってます。
とにかくすさまじい風が吹いて、息苦しいくらいです。
沖は6メートルの予報が出ていますよΣ(ﾟДﾟﾉ)ﾉ
海に出て仕事はできませんが、
一人、船小屋にこもって網を作る船頭です。
若船頭、女将、若嫁はトラフグ（敦賀ふぐ）の
発送作業が本番を迎えています。
おいしいフグを食べて福が舞い込んでくるように
念をいれておきますね～（笑）
2008年12月23日
ワタリ蟹。
先日、ワタリ蟹などを獲る仕掛けを海に沈めてきました。
お天気がいい日にカゴを揚げてみよう♪という
希望むなしく、お天気がよくならないので、
船頭と若船頭で荒い中、揚げてきてくれました。
前置きですが、
ワタリガニはまだシーズンではないということ。
ワタリ蟹のシーズンは初春だそうです。
・・・で、どれだけ、獲れたか！？
ワタリ蟹 胴幅８センチの子供 1尾
マダコ 1尾
以上！
えっ！？って感じですが、
とりあえず、仕掛けを海に入れるところを
子どもたちに見せたかった若船頭でした。
2008年12月20日
サワラブーム再来。
網刺しの網を揚げに行っても、ここ数日
お客様のお魚こそ調達できますが、市場に出荷するには
少なすぎる！と船頭がショックを受けています。
まるで世の中の不景気を知っているかのように
魚まで姿を消してしまっています・・・。
そんなときは・・・どうする？
今また敦賀湾では地元の漁師さんの間でまた密かな
ブームになっているのがサワラ釣り。
船頭もさっそくその波に乗ろうとしています。
昼下がり、のこぎり片手に孫たちを連れて
竹藪に入ります。サワラ釣りの竿を自然の素材から
調達するためです。
なるべくまっすぐな竹を探して、余分な葉などは落とします。
青竹を5本ほど調達してきたのですが、
その後さっそく船頭が試し釣りに敦賀湾に出て行ったのは
言うまでもありませんね（＾ｕ＾）
行動、早っ！
約2時間後、船頭がサワラを数本持ち帰ってきました。
まるで私が釣ったかのような写真ですね。
どれぐらい脂がのっているか、
まず食卓で審議するのが我が家の流儀。
塩焼きにしたところ、ものすごくおいしいのです。
お味も確認したところで、
また、サワラブームの再来です。
2008年12月16日
ワタリ蟹などを獲る仕掛け。
夕方、子どもたちが保育園から戻ってくるのを待っていた若船頭。
カニの仕掛けを入れにいくぞ～！
喜んで意気揚揚、向かった先は、
通称；明神崎（みょうじんさき）
行く手の左手に見えている岬です。
道がついていないので、この岬にいるのは獣ぐらいです。
日中は暖かかったのに、日が暮れてくると急に寒く感じます。
海の上は風が余計に冷たく感じます((+_+))
明神崎には船でしか渡ることのできない
海の神様「かしまさん」ひっそりと佇んでいます。
年間、2回（春と秋）地元の漁師さんが
お参りに向かい、海の安全を祈願します。
確か、男性しか渡れないとも聞いたことがあります。
とても神秘的です。
さて、その「かしまさん」前で
いよいよ仕掛けを海に入れていきます。
仕掛けのエサは今日はカツオですって。。。
折りたたんだカゴをくるっと動かすと・・・
あらっすごい！
中にエサのカツオが空間に浮かぶように見えるんです。
このカゴをロープで均等につなぎ、海に入れていきます。
今日は２０個の仕掛けが投入されました。
この仕掛けは知り合いの漁師さんから受け継いだもので
若船頭も初めてのトライです。
果たしてワタリガニがかかるのか！
とても楽しみにしている子どもたちです。
約一時間、海上で父の姿を見ていた子供たちですが、
寒すぎて、鼻水が・・・・。
体が芯まで冷えました(T-T )( T-T)
来るんじゃなかった・・・
と子どもたちに悟られぬよう、少し後悔する若嫁でした。
だけど、カニが入ったか気になるので、
仕掛け揚げには、また行こうと思っています(^^ゞ
2008年12月13日
危険！
今日も食べるにはふさわしくない危険なお魚たちに会いました。
その１
シビレエイ
静電気のような電気がきます
その２
アカエイ
しっぽのトゲに戻りがついているので、
一度刺さると抜くのに困る、血がとまらないと言います。
浜で子供たちがシビレエイにビシバシ攻撃をあたえている図。
この後、海に返します・・・。
2008年12月10日
網にかかった変な魚。
あまりお見かけしない
変わった魚たちと出会うこともあります。
ふぐらしき体の形。
全身にトゲトゲがあります。
体長４０センチぐらいはありました。
名称は分かりません。
.JPG)
こちらは海中の赤おに（勝手に命名）
ミシマオコゼ。
ここらの漁師はこの魚はポイっです。
むしろ、海から揚がって数時間放置されていても、
なかなか死なない頑丈なヤツです。
我が家の次男は、この口にガブンと噛まれたことも。
痛々しい歯型がついていました。
腹が立つので、いじめてやろうと思うのですが、
頭部の二本の角から口までは
安全靴のような硬さで脳を守っているため、
踏んでも踏んでもダメージがあまり与えられてないようです。
さんざんな目に遭わせたあと、海に戻したところ、
平気な様子で泳いでいきました。
2008年12月09日
藻やゴミがいっぱい( 一一)
おはようございます。ビュービュー
ゴーゴーとすさまじい風が吹き荒れる色浜港です。
桟橋の先に立つのが怖いぐらいです。
そんな中、６時半から、
事前に仕掛けてあった刺し網を揚げにいっていた
進秀丸が９時半頃戻ってきました。
本当にお疲れ様です。
刺し網は大きなカゴに一つ、二つと数えます。
カゴに刺し網は収納してあります。
六つ、海中に沈めてあったうち、三つ揚げたきたそうです。
三カゴあるのが分かります？
うわ～！それにしてもすごい藻やゴミがわんさか
かかっています。漁師から戻ると
このゴミ取り作業が待っています。
肝心なお魚さんはイマイチですか・・・。
ホウボウの下の茶色軍団はヒラメです。
風が強すぎるので、船小屋に場所をうつして網作業です。
若嫁はまだまだ発展途上なため、
船頭からヘルプがかかった時だけお手伝いです<(_ _)>
女将と船頭がペアで二人並び、網を引きながら、
ゴミ・藻を取りながら奥の青いカゴに収納しなおします。
そんなとき、タコつぼ漁から戻ってきた漁師さんたち。
頭から波をかぶるぐらい荒いそうです(Ｔ-Ｔ )
さて、今日の魚をどのように調理しましょうか・・・。
2008年12月08日
依然、風が強く
お天気はいいですが、南風の強風が吹いています。
昨日の時点では、今日は良くなるっていう判断をし、
網を刺したのですが、とても揚げられないほど荒いそうです。
網刺しの珍しい魚などを更新していきたいと
思っているのに、なかなか海に出れない進秀丸です。
話題は変わり、なかいがお食事のお客さんに
ズワイガニを調達するため、
越前がにの名づけ親「相木魚問屋」さんに行ってきました。
と、言っても船頭についてきてもらいました。
なぜ、船頭についてきてもらったかと言いますと、
心強いから！
この相木さんはカニのシーズンになるとお客さんで溢れかえり、
まごまごしているといつまでも買い物ができない
戦場のようなもの・・・。
それだけ、人気のお店なのですが、
若嫁はまだこのお店にいま一つ顔が知られておらず、
まさにこれからデビューしようとしているところです。
おお～湯気が揚がってま～す！
若嫁：すいませ～ん、湯気の雰囲気撮らせてくださ～い(･∀･)/
おじさん：温泉行ったらいくらでも撮れるぞっ！
若嫁：（なぬぅ～私をよそもんと思っているのねp(`ε´q）ならば・・・）
あの～色浜のなかいですけど！
おじさん：なかいさんか、撮ったらいいやん。
やっぱりね・・・。
おお～おじさん、大丈夫ですカァ？
ホレ！
おじさん、若嫁の前に茹であがりたてのカニを見せてくれる。
優しいじゃん。
旨そう～
こちらは、茹で待ちのセイコガニ。今、〆てるとこのようです。
おお～！こちらは行先が決まっているカニたちねっ！
地方発送？おみやげ？
皆さんに喜ばれるんだよ～
事務所の中では何やら取材を受けている
右の方が、越前がにの名づけ親、壁下さん。
このシーズンの名物おじいちゃんです。
海にまつわるところには楽しいネタがいっぱいです♪
明日こそ、漁師のお魚ネタを狙います。
2008年12月06日
漁師の道具。
こんにちは。
大荒れの日本海、鉛色の海の敦賀です。
すごい波が打ち寄せています。
時おり、雪もチラホラ・・・。
刺し網もこれだけ海が荒れてしまうと、
ゴミや藻がたくさんかかり、網を破ってしまうので、
この時化の予報が出る少し前に揚げてきました。
刺し網の他に、ある漁師の道具が仲間入りしました。
軽トラの荷台から溢れんばかりのこの道具、
一体何を獲るためのものでしょうか？
(o゜ー゜o)??
正解はワタリガニ。
船頭が親しくしていた名物漁師さんが亡くなり、
そのご家族から譲り受けたものです。
ワタリガニのミソはズワイガニに勝るとも言われています。
お天気が回復したら、この仕掛けを海に入れるそうです。
それにしてもたくさんありますけど・・・
また楽しみができました。
前回、ご紹介した大型ヒラメは・・・
敦賀市内のお寿司処が買っていかれたそうです。
値段を書いてしまうと、ご商売の妨げになってしまうかも
しれませんので、控えます。
1万円にはならなかったそうですが・・・。
それよりも1尾だけ網にかかった車エビが高く売れたそうです。
皆さんの口に入る頃には5000円ぐらいになっているのでしょうね。。。
ちょっと、手が出ませんよね～・・・
それでは、また！
2008年12月02日
魚市場へ行ってきました。
正午前、進秀丸が漁から戻りました！
清々しい天候なので、桟橋で待つのもウキウキです♪
昼飯に旨い魚喰おうぜ！と船頭。
イケスをのぞくと・・・
おお！ウマヅラ、マルハギ、マトウダイ、メバルなどが！
たくさん過ぎてあんまり美味しそうじゃないでしょうか・・・。
市場出荷用ですので、ご了承をm(__)m
こちらは活魚の生簀。
ヒラメが３０㎝ぐらいのから大きいのは９０㎝クラスが！
こちらが９０㎝のヒラメ。
市場ではおいくらになるのかしら(o゜ー゜o)??
他の船が獲ってきたヒラメの競争相手が少ないと
1万円ぐらいになる可能性が・・・。
なったらいいなあ。
果たして？！
若船頭が市場に行くトラックに便乗しました。
船頭はそのまま桟橋で、網の始末です。
車で約１５分、市場に到着。
ここは活魚の水槽です。
それぞれの船、屋号の書いた札をつけて
明日の朝のセリを待ちます。
ヒラメさん、死なないで待っててね。
死んでしまった魚たちはこのように見栄えよく
箱にして巨大冷蔵庫の中で朝を待ちます。
お隣りの漁師さんが若狭ブランドのグジを箱にしていました。
きれいですね～。
戻ってからは、私たちのお魚のフルコースが
待っていました。
これが船頭がチョイスした素材です。
上に見えるカレイは、バンダイガレイと言って、
若嫁の大好物なのですが・・・
まだ少しシーズンが早いのか、最高においしい時期の
味ではありませんでした。。。
すっかり、口が肥えてしまったものです(^^ゞ
2008年11月21日
この時化では･･･(；一_一)
大時化の日本海、敦賀です。
最近、若嫁、ブログネタに困っているな？
・・・そう思われていることでしょう。
そうなのです、この天候では釣り舟はおろか、
漁師に行くこともできません・・・。
刺し網の準備はバッチリなのですが・・・。
たくさんのお客様がこのブログの話題に触れて下さり、
楽しみに読んでいただいているとのことなのでね～
時間がある限り、ブログ更新をしていきたいと思っています<(_ _)>
早くヒラメやカレイなんかを食べたいので、
船頭にお願いしてみました。
網刺し、行ってほしいな～。
すると船頭、
命と引き換えに魚を獲れってか？
ははは・・・そこまでは言ってませんがね～。
(・_・ )ゝ
若船頭のネタも是非ご覧くださいませ。
▼･ェ･▼･ェ･▼･ェ･▼･ェ･▼･ェ･▼･ェ･▼･ェ･▼･ェ･▼･ェ･▼･ェ･▼
只今、人気ブログランキングに参加中です。
2008年11月20日
冬の日本海です。
１１月だというのに本当に雪が降った敦賀です。
海も荒れてますよ～
さすがに漁師にも行けない天候です。
ヒラメやカレイ、カワハギが待っているのになあ・・・。
船頭は今日ゴルフの予定が入っていたのですが、
さすがにこの雪で中止になりました。
あ～ら、残念♪♪♪
だけど、船頭も負けてはいません。
コンペ後の懇親会改め、忘年会になるそうです。
敦賀湾のおいしい魚の写真を早くご紹介したいです（＾－＾）
▼･ェ･▼･ェ･▼･ェ･▼･ェ･▼･ェ･▼･ェ･▼･ェ･▼･ェ･▼･ェ･▼･ェ･▼
只今、人気ブログランキングに参加中です。
2008年11月18日
ナマコ網が加わる。
おはようございます。進秀丸です。
明日は雪かもしれない敦賀です。
船頭は刺し網作りの他、知りあいの漁師さんに
お願いして、ナマコ網を作りました。
ナマコ網？文字通り湾内でナマコを引く漁です。
北京オリンピックの恩恵で、
黒ナマコの値が非常によかったそうです。
世界中の人々が集まる中国で、乾燥ナマコの
需要がすごかったそうですから・・・。
船で道具を引きまわり、
海底のナマコを獲るというシンプルな漁です。
お道具はまた公開したいと思います。
ところで皆さん、ナマコはお好きでしょうか？
▼･ェ･▼･ェ･▼･ェ･▼･ェ･▼･ェ･▼･ェ･▼･ェ･▼･ェ･▼･ェ･▼･ェ･▼
只今、人気ブログランキングに参加中です。
2008年11月13日
この魚は何？
夕暮れ時、近くの浜でこの寒い中、
子どもたちは鼻を垂らしながら遊んでました。
早くかえろうや～という母の叫びも全く
届かず、しょーもないことをしてる彼ら。
すると目の前を、じいじの船がゆっくり通り過ぎてゆく。
うたせえびを獲りにいくのだ。
船頭を追いかけるようにして、満月に近い月が
ものすごい速さで上がっていく。
月夜の夜って海の生き物はあんまり協力的じゃないらしい。
その噂が本当かどうかは科学的根拠はないのだが、
数時間後に戻った進秀丸のイケスには
いつもの半分以下のエビや雑魚。
いつも雑魚で名前を片づけてしまっているが、
本当のところ、船頭もだれも本当の名前を知らない。
この魚はなんていうんでしょうか？
船頭は、彼らが赤いからアカウオって呼んでますが・・・。
あごの下に黄色いオヒゲがついています。
これで成魚なんでしょうか？
運よく、飛び跳ねた瞬間を撮影しました。
１４，１５日 なかい家総出で休暇をいただきます。
こんなふぐ・かにの繁忙期にこそ、お休みは必要ですね！
▼･ェ･▼･ェ･▼･ェ･▼･ェ･▼･ェ･▼･ェ･▼･ェ･▼･ェ･▼･ェ･▼･ェ･▼
只今、人気ブログランキングに参加中です。
2008年11月11日
ウタセエビ漁。
２０：００ ウタセエビ漁に出ていた進秀丸が
戻ってきました。
夕食は少なめに食べておけよ～
一緒に後でゾウゴ（漁師用語で雑魚）で一杯やろうやっ
と出航していった船頭。
船頭や若船頭が戻ると、家族総出です。
海の小さい生き物を見たいだけの子供たちです。
特にお手伝いする気はありません(^^ゞ
モンコ（胴長４センチ）ちゃんと
マイカちゃん、体内にエビ。
海藻やエビ以外の生き物と選別した後は氷で〆。
これできれいなエビ色を保つことができます。
こちらが漁師のうちごはんとなります。♪ルンルン♪
骨までバリバリ食べます。
活きた状態でさばいて焼いて・・・
ものすごく歯ごたえがありました。
やっぱり、海に出た後は飯がうまい！そうです。
▼･ェ･▼･ェ･▼･ェ･▼･ェ･▼･ェ･▼･ェ･▼･ェ･▼･ェ･▼･ェ･▼･ェ･▼
只今、人気ブログランキングに参加中です。
2008年10月30日
鬼嫁ではなく。
こんにちは。やっとやっと海が落ち着いた敦賀です。
怒涛の週末の後は、作業が遅れ気味の漁師の刺し網つくり。
磯に刺すメバル網は先日、完成しまして、
次は、カレイや、カワハギ、ヒラメなどを狙う
カレイ網に取りかかる船頭です。
そんな中。
「ハマチ、釣れとるかね～」
との電話の問い合わせが続いています。
電話の会話はこのブログに及びます。
あ～鬼嫁さんかね？
Σ(￣□￣lll)
あれ、楽しく書いとるね～
フフフ、完全に読み違えとります・・・
タイトルを若嫁から鬼嫁に変えようかと・・・。
違う読者が増えそうな・・・？
▼･ェ･▼･ェ･▼･ェ･▼･ェ･▼･ェ･▼･ェ･▼･ェ･▼･ェ･▼･ェ･▼･ェ･▼
只今、人気ブログランキングに参加中です。
2008年10月22日
漁師村のカラス事情( 一一)
こんにちは。ハマチが好調の敦賀です。
今日も午後からのハマチ出船を控えている船頭です。
今日は、最近悪さに磨きがかかったカラスたちの話です。
カラスはもともと賢い（ずる賢い）動物ですが、
この漁師町でますますカラスの知能が上がっている
じゃないかと思うことが頻発しています。
例えば・・・
若船頭が育てているトラフグのエサ。
これはビタミン各種いろんな栄養がたっぷり入った
高価なエサなんですが、これをカラスが
狙わないわけがない！
軽トラの荷台に積んで、上からシートをかぶせて、
重しまで載せておくんですが、効果なし！
ほんの数分のうちに、口ばしで器用にずらし、
紙製の袋をコンコンこづき、またたく間に
開けた穴からペレット状のエサをこぼします。
先日はついに、シートに穴を開けてエサをとることに成功。
一度、穴が空いた紙袋を海上に運ぶのはとても大変で
エサがパラパラこぼれるので、若船頭は
腹立たしくて仕方ありません。
機会があれば、カラスを活けどりにして、
羽をむしって軒下にぶらさげてやりたい！ぐらいに
怒っているΣp(｀□´)q 若船頭です。
また、近所のお年寄りの目撃情報によると
漁師が捨てたヤドカリや人が食べない貝などを
割る術がないカラスたち。。。
だけど、どうしても食べたいので、
上空から道路に向かって落とす！
そのうち、車が通って貝を割ってくれるので、
それを見たカラスたちは、あえて車が通るところに
ヤドカリやらを落とすようになったのです。
なんてヤツΣ(ﾟДﾟﾉ)ﾉ
今にカラスが柿やどんぐりなんかをくわえて、魚と物々交換に
やってくるんじゃないかと思う若嫁です。
「こ・の・カ・キ・と・か・え・て・く・れ・ん・カあ」
▼･ェ･▼･ェ･▼･ェ･▼･ェ･▼･ェ･▼･ェ･▼･ェ･▼･ェ･▼･ェ･▼･ェ･▼
只今、人気ブログランキングに参加中です。
2008年10月10日
さて、問題です。
こんにちは。秋晴れの敦賀です。
お仕事がんばっておられることと思います。
御苦労さまです<(_ _)>
敦賀湾の五目釣りで最もよく釣れるタイ。
タイと言ってもいろいろな種類があります。
昨日、船頭と若船頭が二人で釣りに行きました。
もちろん、お客さんの食材を調達するためなんですが。
こちら２枚のタイの呼び名分かります？
通称でもいいです。
顔もちがいますしね・・・。
それぞれ特徴があります。
分かった方、コメントでお答ください。
簡単すぎたらごめんなさい。
● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ●
只今、人気ブログランキングに参加中です。
2008年10月08日
産業廃棄物。
毎日、毎日、船頭と若船頭は
時間の合間を見ては、網を作っています。
少し目途が立ったようで、次はカレイ網に取り掛かります。
より広い作業場所が必要になってくる為、
「いつか使うかも・・・」
と何年も置き去りの古い網などを
廃棄することになりました。
昔、使っていた「さより網」
近所の船と二艘で網を引きまわした「さより漁」も
時代の移り変わり、さよりの激減のため、
今はほとんど行われていません。
船小屋を大掃除して、辺り一面、
散らかり放題です（;゜ロ゜）
トラックに二杯分の網が廃棄されました。
漁師の網は産業廃棄物にあたるため、
結構な料金がかかります。
軽トラ２台分のゴミを廃棄する料金は
２万円也。
Σ(￣￣￣Д￣￣￣lll)
・・・高っ・・・
と思います。
そろそろ、ハマチが釣れ出したようですよ。
● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ●
只今、人気ブログランキングに参加中です。
2008年10月07日
オコゼの毒。
先日のこと。
フェザー船釣りクラブの皆さんが五目釣りを楽しむ中、
「これ、なんだ～？」
(o゜ー゜o)??
と釣りあがって（引っかかって）きたもの。
それは
オコゼ。
船頭がふと見ると、針から外そうとされてたので、
「あぶない！」
ぐらいの感じだったのでしょうか?！
家庭で調理は無理かな？とのことで、
いただきました<(_ _)>
触れると危険なところでした。
若船頭がまだ二十歳そこそこの頃、
オコゼの背ビレに触れてしまい、病院へお世話に
なったそうです。
病院へ駆け込み、状況説明をしたそうなのですが、
担当医さん、
「オコゼってなんですか？」
だめだこりゃ～(p_-)
とりあえず、鎮静剤？を打ってもらったらしいのですが、
まる一日苦しみは続いたそうです。
ちなみにこのオコゼの背ビレ、
船頭が触れても、大して痛くないそうです。
決して手の皮が厚いからではなく、相性みたいなものが
あるみたいです。
近所の漁師さんも、大丈夫みたいです。
亡くなった、船頭の父（おじいちゃん）は
背ビレに触れて3日間寝込んだそうです。
病院によっては、オコゼの解毒剤も
準備してくれてあるようですが・・・。
危険な魚もいるので、くれぐれも気をつけてくださいね。
ちなみに、このオコゼは
「なかい」のお客様にオコゼの姿造りで
食べていただきました。
● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ●
只今、人気ブログランキングに参加中です。
2008年10月01日
船頭の本業の話。
我が家の晩秋から春にかけての本業、網刺し漁師。
この仕事の準備が少し遅れています・・・。
例年は網は業者さんにお願いしてきたんですが、
このご時世、いろいろ経費は控えたい・・・ということで
船頭、手作業で網作りがんばっています。
ただ、この作業が想像以上に大変で、
時間がかかるようです。
ちょっと作業が遅れてるようです。
（船頭の雰囲気でなんとなく伝わります）
こんな感じで作業してます。
奥に写っているのは「なかい」のおばあちゃん、８５歳。
少し前、顔にできたできものを取るために
入院していましたが、何の心配もなく
前よりもパワーアップして退院してきました。
目指せ、１００歳です。
ご心配いただいた皆様、ありがとうございました。
おばあちゃん、よく釣り人の皆さんにお声をかける機会が
多いかと思います。声をかけておいて耳が遠いので、
「はあ～？なんじゃって？？？」と聞きづらいので
ごめんなさいね。
今、船頭と若船頭、お客様のために魚を釣りに行っています。
● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ●
只今、人気ブログランキングに参加中です。
2008年09月19日
網仕事の事件。
いつも応援ありがとうございます。敦賀の釣船 進秀丸 若嫁です（＾－＾）
只今、人気ブログランキングに参加中です。
ポチっとクリックしていただけると嬉しいです。
● ● ●
浜辺はいつもにも増してベタ～っとした
さざ波一つない湖のようです。
明日の釣り舟は予定通り出航です。
11月頃からの本格漁師に向けて
穏やかな浜辺で網仕事をする船頭と若船頭ですが、
作業途中の網に事件が起きました！
ノラネコさんがかかった！
（まだ魚もかかってないのに～！）
ネコ氏も逃げようと必死に暴れたらしく、
無残にも網に絡まりまくり、
網を破りたくない船頭と逃げることしか頭にない
ネコ氏との格闘が始まり、
とうとうネコ氏が船頭に噛みかかろうとしました。
フシュ～！！と激しく威嚇しながら暴れるので、
絡まる、絡まる！
どうにもこうにもいかなくなったので、
船頭は泣く泣く網をハサミで切りネコ氏を
逃がしてやりました。
ネコの恩返しがあるはずや！
とちょっと鼻高々┏|￣＾￣* |┛
浜風に干した魚をいつも抜き足差し足でお拝借の
彼らが恩返しをするだろうか・・・。
2008年09月10日
五目釣りでヒラメヽ(^。^)ノ
いつも応援ありがとうございます。敦賀の釣船 進秀丸 若嫁です（＾－＾）
只今、人気ブログランキングに参加中です。
ポチっとクリックしていただけると嬉しいです。
● ● ●
早朝より宿のお客様の食材調達に海に出ていた船頭、
笑顔で戻ってきました！
クーラーボックス見てみィ┏|￣＾￣* |┛
大きいアジでも釣れたのかな？(o゜ー゜o)??
あら～立派なヒラメだね～
５０㎝越えのヒラメさん。
五目釣りの予約が入っている皆さん、
こんなラッキーもあるから釣りってすごいですよね。
その他釣果は
アジ、チダイ、レンコダイが充分。
宿のお客様には
これプラス、活かしてあるアオリイカの活造りが
つくんですよ。
喜ばれるだろうなあ～
（＾－＾）
2008年09月08日
タコ逃走。
いつも応援ありがとうございます。敦賀の釣船 進秀丸 若嫁です（＾－＾）
只今、人気ブログランキングに参加中です。
ポチっとクリックしていただけると嬉しいです。
● ● ●
今朝も仕掛けカゴを揚げるとタコが３杯入っていました。
タコって保存も効くので、どれだけあっても
嬉しいですよね。
厨房で墨を吐かれるのが嫌なので、
墨の成分をつくる内臓や肝を取り除くため、
タコの胴体をひっくり返します。
タコよ、すまない(；一_一)
胴体をこの辺りでは、タコの帽子って言うんです。
多分、昔の漁師さんが命名した、見たまんまの形態が
今の名残となっていると推察する。
意外にも胴体を裏返されたタコは
まだ息絶えることなく、逃げていく場合もあるとか。
帽子を裏返されてたまるか（汗）と
ばかりに逃走。
タコよ、すまない・・・。
今日の食べ方。
ボイルしたマダコを薄く切り、
辛子酢味噌をかけていただきました。
添え物はボイルした太ネギが合います。
2008年09月07日
漁師さんたちのブーム。
いつも応援ありがとうございます。敦賀の釣船 進秀丸 若嫁です（＾－＾）
只今、人気ブログランキングに参加中です。
ポチっとクリックしていただけると嬉しいです。
● ● ●
アオリイカがつくようになりました。
桟橋からも釣れるんですが、
近所の漁師さんも釣り竿を持って
近場のアオリイカがいそうなところへ出船。
アオリイカ釣りがちょっとしたブームになっています。
いろいろとコツがあるようですね((φ(-ω-)
漁師さんもいろいろと研究を重ねてます・・・。
あちらこちらで漁師さんが竿出してます。
「なかい」の若旦那も釣り具屋へ出向き、
どの竿が釣れる？と差し出されたのが
３０００円、７０００円、１２，０００円の竿。
釣れそうだという理由で迷いなく購入したのが１２，０００円。
格好から入るうちの主人です(^^ゞ
エギも購入。
861円か～
一応、海のプロですが、
竿でアオリイカを釣るのは初めてです。
携帯でメールもしない主人ですが、
初めて、パソコンでどうやったら釣れるか？！の
検索まで始めました・・・。
３度ぐらいのトライで
コツがつかめたような気がする！と言ってます。
ちなみに私もついていったのですが、
なかなか竿を貸してくれません。
(￣。￣;) ちぇっ
今日の大物はこちら。
１投目でいきなり来たこの時期の大物。
もう少しこのブームは続きそうです・・・。
2008年08月29日
地方名；アカメ。
いつも応援ありがとうございます。敦賀の釣船 進秀丸 若嫁です（＾－＾）
只今、人気ブログランキングに参加中です。
ポチっとクリックしていただけると嬉しいです。
● ● ●
漁師の家だって、いただきものの魚は嬉しいものです。
本日のいただきものは、
近くの延縄漁師さん宅からいただいた
通称；アカメ。
これはレンコ鯛のことでしょうか？
目が赤いからアカメですかね(^^ゞ
この鯛は大変御馳走で、シンプルに塩焼きにするか
もしくは、酢漬けにするのがおいしい食べ方です。
同じ漁師でも漁法でとれる魚も違うので、
大変うれしいものですヽ(^。^)ノ
そうこうしているうちに別のいただきものが・・・。
近くのタコ壺漁をしているご夫婦から
マダコ８杯もΣ(ﾟДﾟﾉ)ﾉ
こうしてネットに入れて市場に持っていくですが、
浅瀬は水温が高く、タモに入れて
生かしておいてもすぐに弱ってしまうそうです。
タコたちも深い海から急に浅瀬に釣れて来られて
活きるのも大変なことでしょう・・・。
タコは保存も効くので、帽子をひっくり返して、
内臓をとって、塩もみして、急速冷凍庫へＧＯ！
ということで、夕飯はアカメの塩焼き、
タコ飯、タイの潮汁でいただきました。
船頭が、「タコ焼き食べたい」を言うので、
一度作ってあげないと・・・
思っちゃいるけど、なかなか作ってあげない若嫁でしたm(__)m
2008年08月28日
おっ！シャコっ！！
いつも応援ありがとうございます。敦賀の釣船 進秀丸 若嫁です（＾－＾）
只今、人気ブログランキングに参加中です。
ポチっとクリックしていただけると嬉しいです。
・・・・・・・・・・・・・・・
昨晩、ウタセエビ漁から２１：００頃、戻ってきた進秀丸です。
子どもたちも待ち構えて、船を迎えました。
ウタセエビはもちろんのこと、
一番のお目当てはその他の海の恵み！
ぶら～ん・・・。
まるで地球外生物のようなシャコ！
大変希少なものです。。。
この日はたった一尾のみ。
活きてるシャコは透明なんだ～・・・。
泥場地域で暮らす生き物はエサも豊富で
・・・なにより、うまい！
漁師のお目当てはむしろ、小さいけれど、
おいしい雑魚たち。
さっそく、調理場で、造る、煮る、焼く、揚げる作業開始。
飛ぶように売れるイカさん煮付け。
柔らかい～。。。
小カレイのから揚げ。
骨まで食べられま～す。
ビールが欲し～くなりますよ（＾－＾）
シャコの行方は・・・。
シャコの漁師風味噌汁に！
大人の口には入らず、子どもたちが堪能。
「今度、シャコあったら僕にとっておいてな♪」
だそう・・・。∑ヾ(￣0￣； )
2008年08月21日
今年の越前くらげ情報。
いつも応援ありがとうございます。敦賀の釣船 進秀丸 若嫁です（＾－＾）
只今、人気ブログランキングに参加中です。
ポチっとクリックしていただけると嬉しいです。
●●●●●●●●
皆さん、こんにちは。
更新がちょっとお休みしてました(^^ゞ
進秀丸は釣り舟お仕事が土曜日までお休みです。
今日は、天気はいいのですが、
潮がこみ、浜辺に大きな波が打ち寄せています。
沖は４メートルの波とのことです。
怖いけど、見てみたい・・・。
さて、今年は越前くらげが例年より少なめとの
情報が入りました。
秋にはおいしい魚が入るはずの網にも
越前クラゲでびっしり！
それなら網を刺さない方がマシ！とのことで、
去年は１２月まで網刺しできませんでした。
今年はそんな朗報も入ってきてるので、
船頭は漁師のやる気満々！
ただ、何か仕事をすると家族を巻き込むので、
女将や若船頭は(^^ゞ・・・
さっそく、刺し網を手作りする準備です。
網業者に頼まず、今年は自分で作るらしいです。
なんだかんだ言って、船頭の助手は女将。
本業の漁師の姿が見れるなあって楽しみにしてます。
更新は続けていきますので、
いつも見ていただいてる皆さん、
どうぞよろしくです<(_ _)>
2008年07月14日
明日の全国一斉休漁に思う。
いつもありがとうございます。敦賀の釣船 進秀丸 若嫁です（＾－＾）
只今、人気ブログランキングに参加中です。
ポチっとクリックしていただけると嬉しいです。
・・・・・・・・・・・・・・・
１８：００出船でスルメイカ狙いで
出航していったのは㈱トラバースの皆さんです。
地盤の測量・調査・改良などを担う皆さんです。
御苦労さまです<(_ _)>
戻られてからは釣った魚を肴にちょいと一杯、
＆ご宿泊のコースです。
力いっぱい楽しんで来てくださいね。
さて、明日７月１５日。
ニュースなどでも目にしますが、
全国一斉休漁～っ！
燃料の高騰に漁業者たちがもう怒ったぞ～
Σp(｀□´)q
とばかりに船を止めるストライキですね。
船頭も「初めてのことだ！」と言ってました。
たった、一日！
たった一日の休漁で何か変わるんだろうか？
(o゜ー゜o)??
だけど、それ以上だと漁師さんの生活にも
ダメージがあるし・・・。
トラフグを養殖する我が家にも
休漁とともにこんな通達が来ました。
「エサをやる行為もお休みすることとします。」
ふぐたちが聞いたらどんなに驚くことでしょう？
オイラに何の罪が？ってな世界ですね。
１日、エサやりをやめることで、全国的に
トラフグをはじめ、いろんな魚の養殖事業が
ストップする訳ですから、飼料会社にとってみれば
大打撃っ
今、飼料も高い時代ですから憶？の単位？
日本の食卓にはほとんど打撃はないものと
思われます。漁獲高は減りますが、
魚の保存も効きますしね！
漁師たちは燃料代が高くなったのなら
魚の値段ももう少しよくなったら
いいなっていう思いです。
(ーー;)
何か、いい形が残るといいのですが・・・。
2008年07月09日
あまり目にしない生物。
いつもありがとうございます。敦賀の釣船 進秀丸 若嫁です（＾－＾）
只今、人気ブログランキングに参加中です。
ポチっとクリックしていただけると嬉しいです。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
今日、クローズアップの海の生き物。
シビレエイ
まあるい体につぶらな瞳。
とても可愛い外見ですが、危険なヤツです。
刺し網にかかりました。
死んでいてもビリビリくるそうな。
釣り人がこのシビレエイに出会うことは
あるのでしょうか？
(o゜ー゜o)??
海の珍しい生き物をまたご紹介します(･∀･)/
2008年07月02日
ハマチの回遊が見られます。
こんばんは。敦賀の釣船 進秀丸 若嫁です（＾－＾）
只今、「進秀丸船頭ブログ」は
人気ブログランキングに参加中です。
ポチっとクリックしていただけると嬉しいです。
進秀丸に乗り込む桟橋の左手を見ると
イケスが並んでいるのが見えます。
その一角に、「なかい」所有のイケスも
何台かあり、養殖トラフグなどが泳いでいます。
その他にこんな魚が回遊するイケスがあります。
天然ハマチ蓄養イケス～っ
船頭とその仲間たちが一本釣りで地道に
釣り上げた汗と努力と涙の結晶です。
ちょっとした水族館の回遊魚水槽並み
の個体数がいると思われます。
上からのぞいていると、
生物の誕生は海から始まった・・・
的なグローバルなことまで考えてしまいます。
・・・いつか食べちゃうんですけどね～
（＾－＾）
只今、アジ＆スルメイカ狙いで
出航中の進秀丸です。
今、近場でいいアジがつくんですよ～。
そこで、スルメイカもつけばラッキー。
2008年07月01日
これぞ、漁師の現場。
こんにちは。敦賀の釣船 進秀丸 若嫁です（＾－＾）
只今、「進秀丸船頭ブログ」は
人気ブログランキングに参加中です。
ポチっとクリックしていただけると嬉しいです。
(･∀･)/ ↓ ハイ、こちらで～す。↓
進秀丸が戻ってきました。
旦那さま、父上の無事な生還をお迎えしたく、
桟橋で出迎えました。
とっても寒い２５時です((+_+))ブルブルッ
お～！いるいる！
本当にきれいな色をしています。
元気に飛び上っています。
動画も撮影してピチピチな様子を
お見せしたかったのですが、容量オーバー。
エビの他にかわいい生き物も見られます。
左上；シタビラメの赤ちゃん
右上；ホウボウの赤ちゃん
左下；ミミイカの赤ちゃん（耳があるよ）
右下（マトウダイの赤ちゃん）
ミニチュアサイズでとってもキュート♪
水槽で飼おうっかな・・・（無理）
そんなものには目もくれず、
選別作業に没頭する船頭のお目当ては・・・
雑魚と呼ばれる、ウタセエビ以外の
おいしい海の恵みです。
こ～れが珍味なんですよ。
市場では見ることができない、小魚たちですが、
から揚げにして食べてもよし、
ウマエビと呼ばれる、少々大きめなエビは
煮つけてよし。
本日はこれで、晩酌予定の船頭・・・
・・・＆若嫁(^^ゞであります。
注；ウタセエビは、市場で売買することは
禁止されており・・・。
権利ある漁業者のみがとることを
許されています。
食べられるのは漁師の特権・・・
許してね<(_ _)>
2008年06月30日
ウタセエビ漁。
こんにちは。敦賀の釣船 進秀丸 若嫁です（＾－＾）
只今、「進秀丸船頭ブログ」は
人気ブログランキングに参加中です。
ポチっとクリックしていただけると嬉しいです。
(･∀･)/ ↓ ハイ、こちらで～す。↓
今日は、冷たい北風の吹く敦賀です。
エビで鯛を釣る
と言いますが、今、そのエビの漁に出ています。
エビの本当の名前は分からないのですが、
このあたりではウタセエビと
呼んでいます。
敦賀湾内の底を網で引きながら、
船を走らせると、海底に
隠れているエビたちがたくさん
網に入ります。ウタセエビが
たくさん入る他、車エビや魚の赤ちゃんなどが
たくさん入るんですよ（＾－＾）
水族館にいるよりも楽しい海の生き物たちが
たくさん見れます。
海ムカデや、危険なトゲを持つ
小魚なども混じるので要注意ですが・・・。
このウタセエビ。
グルメなマダイが大好物なのですが、
人間が食べてもこれまたうまい！
ミツバやタマネギなどとかき揚げに
したら最高の美味しさですよん。
かき揚げのおいしい写真はコチラ(･∀･)/
ウタセエビ漁から戻ったら写真撮りに行ってきます。
今日は一緒に同行したかったのですが、
冷たい北風が強く吹いているので、
辞退させていただきました<(_ _)>
2008年06月27日
漁師が語る海の中の話。
こんにちは。敦賀の釣船 進秀丸 若嫁です（＾－＾）
いつも応援ありがとうご造います。
今日もポチっとよろしくです (･∀･)/
今日の深夜便に備えて船頭
スルメイカ狙いで出港です。
それにしてももう７月だというのに・・・
マイカ、どうしちゃったんでしょ？
(o゜ー゜o)??
６月頃から釣れるはずのものが、
定置網にも入らず、皆無・・・。
サワラの大量発生と関係しているのか？
サワラのエサになってしまったのか・・・？
現場で働く漁師でさえも
分かっていません。。。
敦賀湾を船で走るとサワラが
群れでパシャパシャしているのが
見えるそうです。
こりゃ、釣れてしゃーない！
と安易に思うわけですが、サワラさんの
お目当ては大量のカタクチイワシ。
サワラさんだって、活きてるカタクチくんが
いるんですから、偽のエサを
パクっと喰うわけにはいきません。
船のまわりを悲しく・通りしていく
サワラさんであります。
これが若船頭に火
をつけたわけで・・・。
をつけたわけで・・・。明日は早朝から行ってやる～と
意気込んでいます。
しつこいようですが、
サワラさんの値が市場では、
かなり上昇中です。
釣る気もかなり上昇中な
我が家です。
2008年06月25日
若嫁、サワラ釣り体験！の巻。
こんにちは。敦賀の釣船 進秀丸 若嫁です（＾－＾）
いつも応援ありがとうご造います。
今日もポチっとよろしくです (･∀･)/
サワラ（サゴシ）釣り行ってきました。
そうなった経緯としては・・・
昨日は船頭の次男（滋賀県にて魚屋経営）が
来ておりました。
船頭、自分の仕事の現場を孫や嫁に
いつも見せたがるのですが、
今回は次男に見せたくなりました。
・・・で、嫁も同行(^^ゞ
こういった経緯で船に乗り込みました。
（左）竹藪に入りて、竹を切ってきた船頭。竿はコレ。
道具は自然のものを利用します。
（右）船頭と若船頭がそれぞれ、
二艘のドライブ船ででかけます。
ダブルで竿を出します。
仕掛けはコレ。
これで多い時は半日で
２００～３００本
釣りあげました。
（注：サワラさん、今いい値がついてます。）
若船頭はあんな遠くに・・・。
お～い！
船で仕掛けを引きながら走ること数分。
竹の竿がしなってるぞ！
えへへ！１本目ゲット！
やったあ！
その後しばらく走るが、反応なし。
午前中、イルカが漁場を荒らしていったらしい。
イルカの目撃情報が相次いでいました。
サワラ釣り体験、これにて終了！
船頭の勘。
今日はあかんな。。。
う～ん、もっと釣りたかった・・・。
また時々、お手伝いに参ります。
2008年06月24日
サワラ釣りに同行してきます！
こんにちは。敦賀の釣船 進秀丸 若嫁です（＾－＾）
いつも応援ありがとうございます。
今日もポチっとよろしくです (･∀･)/
かねてから、とても興味のあった
サワラ釣り。
今日は若嫁の同行取材を決行します。
船頭のドライブ船に乗り込み、
行ってきます！
それでは、後ほど・・・
ワクワク（＾－＾）
2008年06月23日
試行錯誤のサワラ仕掛け。
こんにちは。敦賀の釣船 進秀丸 若嫁です（＾－＾）
いつも応援ありがとうございます。
今日もポチっとよろしくです (･∀･)/
さて、このメタボなお腹は・・・？
ふむふむ、何やら仕掛け作りです。
春先に爆釣したさごし（サワラ）の値がいいので、
よっしゃ！また、いっちょやったるか～
釣り具屋の友人から借りてきた
最新の釣り具カタログを開きながら、
いろんな仕掛けを試すっ！
とぶっとい指で糸をパチンっ！
前回に爆釣した仕掛けじゃだめなん？
(o゜ー゜o)??
と尋ねると
場所が違うのと、個体数が前回よりは
少なめやから改良がいる！
とのこと。
１時間後・・・
釣れるか試しに行ってくる！
と船頭と若船頭、雨が降りしきる中
出航していきました。
それぞれがドライブ船に乗って、
疑似餌を引き、船を走らせます。
どういう漁法なの？
ひっぱり！
・・・・・ってそのままやん(^^ゞ
おしゃれな言い方ではトローリングって
言うんでしょ？
２時間後。
ずぶ濡れで戻ってきた二人は元気がない。
釣果 １０本。
爆釣には程遠く・・・。
また改良！
只今、またまた試釣りに出掛けております。
努力、努力の日々ですね。
でも何だか楽しそうな船頭です。
2008年06月19日
漁師、ときどきゴルフ。
こんにちは。敦賀の釣船 進秀丸 若嫁です（＾－＾）
今日もポチっと応援クリックよろしくお願いします。
今日、ゴルフに行っている船頭。
数日前からちょこちょこ
打ちっぱなしへ・・・。
遊び大好きな船頭は
♪タリラリラ～ン♪
と足取り軽やかにご出発。
雨でも降れば面白いのにな・・・
( 一一)
ちょっとイケズな女将です。
なんやと～